Выдра: описание и фото, ареал обитания, размножение и питание, враги
Выдры, эти прекрасные животные выглядят очень мило и способны обучаться несложным упражнениям. Но,...
Морской гребешок - третий по популярности моллюск после устриц и мидий. Можно с уверенностью сказать, что это идеальная пища для тех, кто старается держать себя в форме. Однако не все морские гребешки, которые продаются в магазинах, будут одинаково полезны. Об этом и многом другом сейчас расскажем
Как мидии и устрицы, морской гребешок живет в раковине. То, что мы едим - это мышца-мускул, которая называется "грецкий орех". Ее мясо нежное, обладает приятным сладковатым привкусом (поэтому это самая популярная часть моллюска). Также вместе с гребешком в раковине находится оранжевая "икра"-"коралл", она имеет ярко выраженный морской вкус, поэтому чаще всего ее используют в приготовлении соусов.
В природе встречается достаточно много видов этого моллюска. Но в России наиболее популярны следующие:
Ловят гребешки драгами (конструкция, напоминающая спиннинг), а также с помощью водолазов. Интересно, что один водолаз за 6 часов способен выловить несколько тысяч моллюсков.
Помимо диких гребешков, существуют еще фермерские, которые довольно часто встречаются в продаже. Однако выращиваются они искусственным путем. Например, химически стимулируется нерест (процесс оплодотворения икры), искусственно оплодотворяется моллюск. Преимущество выращенных моллюсков - относительно низкая цена. Однако польза таких морепродуктов сомнительна. Например, в Юго-Восточной Азии гребешки отбеливают для большей привлекательности: кто-то с помощью соды, а кто-то с помощью химии. Это может не только ухудшать вкус и текстуру (они становятся сухие и безвкусные), но и лишать моллюска полезных микроэлементов. Поэтому мы советуем покупать именно дикие гребешки.
Как правило, выращенный гребешок или дикий, производитель пишет на упаковке. Однако все же доверяй, но проверяй!
Чтобы отличить дикого от выращенного, просто внимательно его осмотрите:
Морской гребешок - это мастхэв для тех, кто следит за своей фигурой. В 100 гр. моллюска содержится менее 100 калорий, при этом он хорошо насыщает, так как в нем много белка. Более того, в нем почти нет жиров и углеводов. Врачи советуют употреблять гребешки в пищу тем, кто страдает от сахарного диабета, поскольку их гликемический индекс - 0.
Гребешок - продукт номер один по содержанию витамина В12, который необходим для защиты нервной системы. Также этот витамин укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет. Помимо В12, моллюск богат фосфором, йодом, магнием, кальцием и Омега-3.
Выдры, эти прекрасные животные выглядят очень мило и способны обучаться несложным упражнениям. Но,...
Гребешки — это двустворчатые моллюски. В живой природе они найдены в водах всех океанов и морских...
Осьминог – широко известный головоногий моллюск, распространенный почти во всех морях и океанах....
Морских свинок одомашнили намного раньше других грызунов и, наверное, поэтому они более...
Акара является одной из красивейших аквариумных рыбок. Ее название переводится с латыни, как ручей....
Добрый день, нет, нам не стыдно, фотографии взяты...
от Lika в Бурма – бурманская кошка: описание породы, характер, содержание и уход
А Вам не стыдно использовать фотографии чужих...
от Екатерина Сидорова в Бурма – бурманская кошка: описание породы, характер, содержание и уход
Краткость - сестра таланта. Коротко и по делу....
На ютубе очень много роликов о том, как умеют...
Какие красавцы! Как жаль, что такие животные...
от Александра в Красный волк, кустарниковая собака и енотовидная собака
Комменатрии к новости